O‘SIMLIK YOG‘LARINI ADSORBSION TOZALASH USULLARI (TABIIY GILLAR YORDAMIDA)
Keywords:
: o‘simlik yog‘i, adsorbsion tozalash, tabiiy gillar, bentonit, faollashtirish, kislotalilik soni, peroksid soni, adsorbsion kinetika, rafinatsiya.Abstract
Mazkur maqolada o‘simlik yog‘larini adsorbsion tozalashning nazariy asoslari, amaliy qo‘llanilishi va samaradorligi tahlil qilinadi. Tabiiy gillar (bentonit, kaolin, montmorillonit) adsorbent sifatida qo‘llanilganda ularning sirt xususiyatlari, kislotali va issiqlik aktivatsiyasi, adsorbsion kinetika hamda yog‘ sifat ko‘rsatkichlariga (kislotalilik, peroksid soni, rang, fosfor miqdori) ta’siri ilmiy jihatdan yoritiladi. Tadqiqot natijalari tabiiy gillarning rafinatsiya jarayonida an’anaviy kimyoviy usullarga nisbatan ekologik toza, iqtisodiy jihatdan maqbul va texnologik samarali ekanligini ko‘rsatadi.
References
Karimov M.A. O‘simlik yog‘larini tozalash texnologiyalari. Toshkent: Fan, 2020. 312 b.
Sidorov V.I. Adsorbsion jarayonlar kimyosi va texnologiyasi. Moskva: Ximiya, 2018. 245 s.
Toshmatov N.R. Tabiiy gillarning modifikatsiyasi va qo‘llanilishi // Kimyo va texnologiya jurnali. 2021. №3. B. 45–52.
GOST 31761-2012. O‘simlik yog‘lari. Tahlil qilish usullari. Moskva: Standartinform, 2013. 18 s.
Martinez J., Chen L. Industrial bleaching of edible oils using activated clays // Journal of Food Engineering. 2022. Vol. 15, No. 4. P. 112–125.
Rahimov A.S. Barqaror oziq-ovqat texnologiyalari. Toshkent: O‘qituvchi, 2023. 198 b
