INSONNING ORGANIZMINING FIZIOLOGIK JARAYONLARIDA AMINOKISLOTALARNING AHAMIYATI
Keywords:
Oziq-ovqat oqsillari, Aminokislotalar, Biologik qiymat, Metabolizm, Nutritsiya, Protein sinteziAbstract
Oziq-ovqat oqsillari inson organizmi uchun juda muhimdir, chunki ular hujayra hayotining asosiy qismi hisoblanadi va turli biokimyoviy jarayonlarda katalizator va regulyator vazifasini o’taydi. Oqsillarga bo’lgan ehtiyoj esa, yosh, jins, iqlim va mehnat faoliyatining tabiatiga qarab o’zgaradi. Optimal protein iste’moli esa, kattalar uchun kuniga o’rtacha 65-108 g, bolalar uchun esa tana vazniga 1,5-4,0 g/kg ni tashkil qiladi.
References
Вредные химические вещества. Радиоактивные вещества : Справ, изд. / В. А. Баженов [и др.]. — Л. : Химия, 1990.
Габович, Р. Д. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ / Р. Д. Габович, Л. С. Припутина. — К.: Здоров’я, 1987.
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.1078- 01. — М., 2002. — 168 с.
Израэлъ, Ю. А. Экология и контроль состояния природной среды / Ю. А. Израэль. — М. : Гидрометеоиздат, 1984.
Конвенция ООН. О трансграничном загрязнении воздуха на большие расстояния, (принята 13 ноября 1979 года) [Электронный ресурс].
